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En el Convento de Santa Catalina de Siena de la antigua Valladolid, hoy Morelia, las monjas Dominicas a finales del siglo XVI entre rezos y aleluyas fueron gestando dulcemente un brebaje místico, producto de su virtud y el silencio celestial de su vida conventual.
La receta fue heredada a las familias morelianas y desde 1840 incorporado por Don Marcial Martínez a su dulcería De la Calle Real, donde orgullosamente se continúa la tradición preservando el sabor auténtico de un clásico de la dulcería moreliana.
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