Las tradicionales Gorditas de pasta de leche con el transcurso del tiempo fueron conocidas entre la gente de la Morelia de mediados del siglo XIX como morelianas, nombre que ha trascendido en el tiempo y les ha dado fama internacional.

Doña Petra López de Orozco, nuestra querida tatarabuela, nos heredó su receta original con el secreto que la hiciera tan famosa por la consistencia y sabor de sus gorditas.