Nuestra empresa nace en el año de 1840, cuando Don Marcial. Martínez, quien fuera campanero de catedral, comienza a elaborar ates, cuentan que los ponía a asolear en las bóvedas de catedral, eran tan deliciosos que pronto la demanda lo impulso a fundar su propia dulcería “El Paraíso” ubicada en “La Calle Real”, frente a la catedral (portal Galeana).

Su Hijo Don Ignacio Martínez hereda tan dulce empresa, dándole un gran impulso, logrando premios por la calidad de sus ates, en ferias internacionales, como en París en 1889 y 1900.

La dulcería “El Paraíso” contaba con una bellísima cafetería y pastelería, donde se daban cita las damas elegantes de la época porfiriana.

Esta empresa fue heredada por 3 generaciones hasta que en 1928 fue vendida a Don Agustín Ortíz, y en 1939 fue adquirida por el joven industrial Luis Torres Villicaña, quien vio la oportunidad de posicionar en el mercado los hoy famosos “cueritos” o laminillas de frutas, que inventara su madre Doña Lolita Villicaña de Torres y que fabricaban desde 1934. Don Luis celebro los 100 años de la fundación de “El Paraíso” en 1940.

Al inicio del nuevo milenio se hizo un replanteamiento de la empresa ante los retos de la globalización de los mercados mundiales que exigían a las empresas competir con mejores niveles de calidad y servicio, por lo que a partir del año 2000 se lanzó un nuevo concepto en la empresa que incorporo toda la historia de la misma dando como resultado una nueva imagen “Dulces Morelianos de La Calle Real” con el slogan de “Tradición con sabor a Morelia desde 1840”.

Desde hace muchos años hemos ido preservando celosamente la riqueza de sabores y texturas de los antiguos recetarios que recogen la historia gastronómica desde la llegada de los españoles a este continente, pasando por el México Independiente, el Porfiriato y influencia francesa hasta nuestros días, conservando una gran variedad de recetas originales que hoy conforman toda una tradición dulcera heredada y perfeccionada con el tiempo.

Tradicionales en la ciudad de Morelia nuestras tiendas cuentan con las mejores ubicaciones: Tienda Museo en el Centro Histórico, Av. Acueducto y Plaza Fiesta Camelinas, así como en Sanborns Portal Galeana y las tiendas Happy Go del Hotel Alameda y de las salidas a Salamanca y Pátzcuaro.

La calidad y el prestigio alcanzado durante 170 años nos permiten hoy, a través de las tiendas El Palacio de Hierro y Sanborns estar presentes en los mejores escaparates de México.