Los ates han acompañado durante siglos la mesa de los morelianos por lo que son el dulce representativo de la ciudad. Además de los conocidos sabores de membrillo, tejocote y guayaba, se acostumbraba elaborarlos con frutas e ingredientes que poco a poco fueron quedando en el olvido por lo laborioso y complicado de su proceso.

Hoy los hemos rescatado del recetario de 1893 de Doña Soledad Orozco Caderón, nuestra querida bisabuela Chole, y los elaboramos con las delicadas frutas, el cariño, la paciencia y los largos y estrictos procesos que los convierten en únicos y superiores a los conocidos.

Sabores:

• Chirimoya
• Plátano
• Tamarindo
• Piña
• Ciruela amarilla
• Higo
• Mango
• Coco

• Fresa
• Naranja
• Chicozapote
• Coco con higo
• Zarzamora
• Manzana con canela
• Piña con coco